Haydari

Malzemeler:
1 su bardağı süzülmüş yoğurt
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çorba kaşığı zeytinyaği
Tuz, birkaç dal maydanoz
Yapılışı:
1- Yoğurdu bir kâseye koyup, çok az su ilâve ederek, karıştırarak kaymak kıvamına getiriniz.
2- Içerisine bütün malzemeleri koyup, karıştırınız.
3- Kayık salata tabağına koyup, kaşıkla yüzeyini düzeltiniz.
4- Maydanoz dalları ile süsleyip, servis yapınız.