Ispanaklı Krep

Malzemeler:
200 gr. ıspanak
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1/2 demet maydanoz
Krep İçin:
1,5 su bardağı un
4 yumurta
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Yapılışı:
1) Ispanaklar bir kaşık sıvıyağ ile öldürülür.
2) Ayrı bir kapta kaşar ile ince kıyılmış maydanoz karıştırılır.
3) Krep hamuru için un, yumurta, süt, sıvıyağ ve tuz iyice karıştırılır.
4) Teflon tava cok az yağlanıp krep hamurundan yarım kepçe tavaya dökülür.iki tarafı da kızartılır.
5) Kızaran krepleri düz bir yere alıp üzerine bir kaşık ıspanak ve içten biraz konulup rulo halınde sarılır.
6)Bu şekilde hazırlanan krepler iki parmak genişliğinde kesilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir üzerine kaşar peyniri rendesi serpilip fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirilir.