Kabaklı Tart

Kabaklı Tart

Malzemeler:
Hamuru için:
1 su bardağı+1 çorba kaşığı un
75 gram margarin veya tereyağ
1 adet yumurta
Tuz, karabiber
Üzerine:
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı sut
1 adet küçük kabak
4 corab kaşığı ezilmiş beyaz peynir
Birkaç dal dereotu
Yapılışı:
1)Un, küp küp kesilmiş margarin , yumurta, tuz, ve karabiber karıştırılır. Gerekirse biraz soğuk su ilave edilir.
2)Elde edilen hamuru şeffaf folyoya sararak buzdolabında yarım saat bekletilir. Daha sonra dışarıya çıkararak, hafifçe yağlanmış küçük tart kalıplarına yerleştirilir.
3)Hamura çatalla delikler açılır. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10-15 dakika pişirlir.
4)Yumurta, krema, süt, rendelenmiş kabak, ezilmiş beyaz peynir ve kıyılmış dereotunu karıştırılır. Pişmiş tartların içini bu harçla doldurulur. Tekrar fırına sürüp, üzerleri altın sarısı renk alana dek pişirilir.