Humus

Malzemeler:
250 gr. nohut
1/2 bardak tahin
2 diş sarımsak
1 adet limon
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kırmızıbiber
2 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
Yapılışı: (daha fazla…)

Haydari

Malzemeler:
1 su bardağı süzülmüş yoğurt
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çorba kaşığı zeytinyaği
Tuz, birkaç dal maydanoz
Yapılışı: (daha fazla…)

Ispanaklı Tepsi Böreği

Malzemeler:
1 adet soğan
450 gr. ıspanak
75 gr. kaşar peyniri
50 ml sıvı yağ
4 adet yufka
1 yemek kaşığı margarin
250 ml süt
tuz, karabiber, muskat
Yapılışı: (daha fazla…)

Ispanaklı Krep

Malzemeler:
200 gr. ıspanak
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1/2 demet maydanoz
Krep İçin:
1,5 su bardağı un
4 yumurta
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Yapılışı: (daha fazla…)

Katami

Malzemeler:
1 tavuk
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı kıyılmış fındık
2 çay kaşığı kinsi
5 diş ezilmiş sarımsak
2 çay kaşığı siyah susam
1 çay kaşığı pul kırmızı biber, karabiber
tuz
Yapılışı: (daha fazla…)